こんにちは。
ブログを4日間もお休みしてしまいました💦
継続を目標に、これからも書いていきたいと思います！
先日、実家でもらった巨大きゅうり。
私も実家にいたときは、よく畑の水やりに行っていたのですが、きゅうりって1日収穫しないだけで、ものすごく巨大化してしまうんですよね(;'∀')
きゅうりの成長は本当にすさまじい、、、
その成長力、私にも分けてほしい。
※ちなみに私は、小学生のときで身長がストップしました。
（146cmしかありません😨）
そんな話は置いといて、今日は巨大きゅうりで「キューちゃん漬け」を作ってみました！
巨大きゅうりで！キューちゃん漬け
【材料】
きゅうり・・・約400g
塩・・・適量
生姜・・・10～15g
★しょうゆ・・・120cc
★砂糖・・・80g
★酢・・・25cc
【作り方】
1⃣巨大きゅうりを縦半分に切って、スプーンで種をとり（ゴーヤのように）、厚さ5～1cm幅に切る。
2⃣塩でよくもんで30分程おき、水を抜く。
3⃣★の材料を鍋に入れて火にかけ沸騰させ、生姜と2⃣のきゅうりの水気をよく絞りながら投入。
4⃣再び沸騰したら火を消して蓋をしてそのまま冷めるまで放置。
5⃣冷めたらもう1度火にかけて沸騰させ、冷めるまで置いたら完成！
※沸騰させるときは蓋をしたままだと、ぶわぁーとあふれる恐れがあるので蓋は外した方がいいです！（私は蓋をしたままでギリギリでした(;'∀')笑）
今回、巨大きゅうりと普通のきゅうりを混ぜて作ってみたのですが、巨大きゅうりの方がカリカリ感があっておいしかったです！
また、漬け汁がけっこう余ってしまったので、ゆで卵を入れて煮卵を作ってみました！
味しみしみで、こちらもおいしかったです！
巨大きゅうりが収穫できたらぜひ～!(^^)!
では！
