こんにちは。
今日は、定期的に通っている消化器内科に行ってきました。
最近またお腹の調子がよくなくて、どんな風に調子悪いのか先生に伝えたかったのですが、私言葉で伝えるのが下手すぎるのでうまく伝えられませんでした💦
自分が感じていることを、言葉で伝えるのって本当に難しい…
でも、とりあえず半夏瀉心湯をお休みして、六君子湯を3週間ほど飲んでみることになりました。
それでは、本日の本題です。
この前『パウンドシフォン』を作ったときに、バターを35g使うところ、勘違いして55gも溶かしてしまいまして😂
さすがに入れすぎだと思ったので、急きょ少量バターで、お手軽米粉クッキーを作りました（笑）
最近、我が家では「グルテン摂取を減らそう！プロジェクト」を実施しているので、小麦粉ではなく「米粉」を使用しています。
小麦アレルギーではないのですが、腸をいたわるために控えています。
とっても少量なので、速攻で作れます（笑）
小麦粉不使用！セサミクッキー🍪
【材料】6枚分くらい
★無塩バター・・・20g
★きび砂糖・・・7g
★豆乳・・・5g
☆製菓用米粉・・・25g
☆片栗粉・・・10g
☆いりごま・・・3g
【今回使った米粉】
【作り方】
①ボウルにバターを溶かし、砂糖と豆乳を入れて混ぜる。
②①に☆の材料を入れ、ひとつにまとめる。
③お好みの薄さに伸ばして、お好みの形に切る。（袋に入れて伸ばすとやりやすいです！）
④180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら完成！
【食べてみた感想】
この前、カッチカチのクッキーを作ってしまったのですが😂
今回は本当に、サックサクのクッキーに仕上がりました〜(*´꒳`*)
やっぱりバターで作ると、コクがでておいしいですね☺️🧈
ゴマの香りが香ばしくて、食べはじめたら止まらなくなります🤤
速攻で作れるので、私のようにバターを溶かしすぎてしまったときなどに、よかったらお試しくださいませ～(^^♪
読んでいただきありがとうございました！
では！