みなさまこんにちは☀
ご訪問いただきありがとうございます(*^^*)
このところ冷え込みが増していて、朝、布団から出るのが億劫になっております(*´□`*)
出てしまえば動けるのですが、出るまでに時間がかかるんですよね（笑）
本日は、手作りした自家製干し芋を使ってビスコッティを焼いてみました！
最近仕事に追われてお菓子が作れていなかったので、久しぶりのお菓子作りです〜(*´꒳`*)
『干し芋ときな粉の米粉ビスコッティ』
こんな方におすすめ！
- 変わり種のビスコッティを作りたい方
- 干し芋が好きな方
【材料】
干し芋・・・20g
ナッツ・・・20g
☆製菓用米粉・・・80g
☆きな粉・・・20g
☆きび砂糖・・・35g
☆ベーキングパウダー・・・4g
★卵・・・1個
★米油・・・15g
★牛乳（豆乳）・・・5〜10g
●今回使った材料●
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【作り方】
①干し芋・ナッツを細かく刻む。
②ボウルに☆の材料を入れ、ヘラで均一に混ぜる。
③②に卵・油を入れよく混ぜ、ひと塊にまとまるよう牛乳を調整しながら入れる。
④クッキングシートの上に乗せ、厚さ1.5〜2cmの長方形・楕円形に成形する。
⑤180℃で予熱したオーブンで20分ほど焼いたら一旦取り出し、
幅1cm弱に切って切り口を上にして、150℃に下げて15分ほど焼いたら完成！
食べてみた感想
干し芋がドライフルーツのような食感で、ナッツの食感と相まっていい感じにできました〜🥜
こういう素朴なお菓子が好きなんですよね〜(*´□`*)笑
甘いお菓子が好きなパートナーも、私の見てないところでむしゃむしゃと食べていたようです（いつの間にか残りが減っていました（笑））
次は何作ろうかなぁ〜ヾ(*´∀`)ﾉ
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
では！
