みなさまこんにちは☀
ご訪問いただきありがとうございます(*^^*)
クリスマスプレゼントの話🎁
1ヶ月前になりますが、
「悩みに悩んだ姪っ子たちのクリスマスプレゼントは、結局『スティッキー』というおもちゃをあげました！」という記事を投稿したのですが、
よろこんでもらえたようで、楽しそうに遊んでいる写真が送られてきました！
よかったぁ〜😮💨
年末年始は結局帰省しなかったので会えなかったのですが、写真でも子どもの笑顔はやっぱり癒されますね(*´꒳`*)
孫がいるおばあちゃんになった気分です👵笑
さてさて。
本日は、クッキーではなく、久しぶりにスコーンを焼きました！
『米粉のきなこスコーン』
- 素朴な味わいのお菓子が好きな方
- きなこが好きな方
【材料】
★製菓用米粉・・・55g
★製パン用米粉・・・110g
★きな粉・・・15g
★ベーキングパウダー・・・8g
★きび砂糖・・・40g
☆卵・・・1個
☆牛乳・・・55〜60g
有塩バター・・・55g
●使用している材料●
【作り方】
①☆の卵と牛乳を混ぜておく。
②ボウルに★の材料をはかりながら入れて混ぜる。
③②に小さく角切りにしたバターを入れ、粉と馴染むようにすり混ぜる。
④③に①を入れてヘラで混ぜ、ひと塊りにする。
⑤丸く平べったく整え8等分に切り（お好きな大きさでOK）、クッキングシートを敷いた天板に並べ（焼き色をつけたい場合は、表面に卵・牛乳などを塗ってください）、180℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼いたら完成！
食べてみた感想
外はサクッと中はふんわり食感で、きな粉の素朴な香味が際立つやさしいスコーンに仕上がりました～(´▽`*)
個人的にきな粉が大好きなので、きな粉を使ったお菓子が多めですね😂笑
黒蜜をかけても美味しそうです🤤
米粉は、ほとんどの小麦粉を使ったお菓子の代替えになるので、あらためて万能食品だと思います！🌾
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
では！
