みなさまこんばんは🌙
ご訪問いただきありがとうございます(*^^*)
我が家の桜
最近まで、急に寒くなったり、かと思えば暑いくらいに暖かくなったりを繰り返していましたが、関東では今週からようやく気温が安定するみたいですね☺️
寒いのが大嫌いな私にとってはうれしい限りです🤩
我が家の桜ちゃんも、たくさんの太陽を浴びてキレイな花を咲かせてくれました🌸
お昼は外に出していますが、夕方から家の中に入れるので毎日お花見気分を味わっています😊
冬場はあまり変化がありませんが、こうやって花が咲くのを見ると「植物も頑張って生きてるんだなぁ」と気づかせてくれます。
やっぱり植物は癒されますね☺️🪴
さてさて。
今回は、『米粉のカフェインレス紅茶クッキー』を焼きました🍪
最近は、毎日カフェインレス紅茶を飲んでいるので、紅茶のクッキーを作ってみました☕️
最近飲んでいるのはこちら
前はトワイニングを飲んでいましたが、いろんなメーカーさんからカフェインレス紅茶が出ているので、いろいろ試しています☕️
『米粉のカフェインレス紅茶クッキー』
- 米粉で紅茶クッキーを作りたい方
- 軽い食感のクッキーが好きな方
【材料】
★バター・・・90g
★きび砂糖・・・60g
★たまご・・・1個
☆米粉・・・150g
☆アーモンドパウダー・・・50g
☆片栗粉・・・30g
☆紅茶（ティーパック）・・・2個
●使用している材料●
【作り方】
①ボウルにバターを入れ、クリーム状になったらきび砂糖を入れてよく混ぜる。
②溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
③☆の材料を入れてヘラで混ぜ、ひと塊の棒状にして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
④お好みの厚さに切ってクッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成！
食べてみた感想
サクッと軽い食感のクッキーで、紅茶がふわっと香る大人な味わいに仕上がりました〜！
紅茶のクッキーは、定期的に食べたくなるくらい好きです（笑）
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ここまで読んでいただきありがとうございました！
では！
