みなさま、新年あけましておめでとうございます🎍🌅
更新頻度がまちまちなのですが、今年も無理しすぎずに頑張っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
信玄餅のお話
先日、実家から「信玄餅」をもらいました(*^^*)
私が、父の誕生日にニューバランスのスニーカーを贈ったのですが、そのお礼にとのことで、父がわざわざ買いに行ってくれたそうです。
「信玄餅」は、山梨の代表的な銘菓で、小さい頃からよく食べていました。
信玄餅は、桔梗信玄餅と金精軒の信玄餅の2種類があります。
【桔梗信玄餅】
【金精軒の信玄餅】
私は今まで桔梗信玄餅しか食べたことがなかったのですが、私の父は金精軒の信玄餅の方がおすすめだそうです。
なので、今回はじめて金精軒の信玄餅を食べてみました！
極上生信玄餅というもので、パッケージデザインから高級感があり、お餅がひとつずつ個包装されていました。
極上生信玄餅
食味ランキングにて特Aを連続で獲得した、山梨県のブランド米「梨北米」だけで信玄餅を造りたい。その想いから誕生した極上の生信玄餅は、砂糖を極端に減らし、アルプスの天然水と地元産の大豆で造ったきな粉により、米のおいしさを最大限に際立たせています。
さっそくお皿に盛り付けて実食！！
きゃーーー😍😍😍
これはおいしすぎます！！！
とにかくお餅が「これでもか！」というほどやわらかいです！
説明のとおりに、甘さが控えめでクドくなく、甘すぎるのが苦手＆少食の私でも2個ぺろりと食べられました！
やわらかいお餅が好きな方には本当におすすめです！
しかも、信玄餅は「餅米粉・砂糖・黒蜜・きな粉・水飴」のみで作られているため、余計なものが一切入っていない無添加食品なんです！！
添加物を気にしはじめている私にとっては、本当にありがたい極上のデザートです♡
あー。また食べたい（笑）
みなさまも機会がありましたら、ぜひ食べてみてくださいませ(*^^*)
『米粉の黒ごまたっぷり厚焼きクッキー』
今回のお菓子は、黒ごまを使ったクッキーを作りました。
今回はいつもは入れないベーキングパウダーを少しだけ入れてみたら、サクッと感がアップ！
（もし、集合体恐怖症の方がおられましたら、写真苦手かもしれませんのでご注意くださいませ💦）
- サクサク食感のクッキーが好きな方
- 黒ごまをしっかり感じるクッキーを作りたい方
- 厚めのクッキーが好きな方
【材料】
★無塩バター・・・50g
★きび砂糖・・・30g
☆米粉・・・70g
☆アーモンドパウダー・・・20g
☆片栗粉・・・20g
☆ベーキングパウダー・・・1g
☆黒ごま・・・10g
●使用している材料●
【作り方】
①ボウルにバターを入れ、クリーム状になったらきび砂糖を入れてよく混ぜる。
②☆の材料を入れてヘラで混ぜ、ひと塊りにする。
③お好みの大きさに丸めて少し集めに成形し、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成！
食べてみた感想
いつものクッキーよりサクサク感がアップ！
黒ごまたっぷりなので、もはやごまを食べているようなクッキーに仕上がりました（笑）
ベーキングパウダーは1gしか入れていませんが、それでも食感に違いがありました。少しだけでも入れるとサクサクになるようです！
今回は、ほぼパートナーに食べられてしまいました（笑）
あらためまして、みなさま今年もどうぞよろしくお願いいたします(*^^*)✨
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
では！
