みなさまこんばんは🌙
ご訪問いただきありがとうございます(*^^*)
だいぶご無沙汰してしまいました💦
明治神宮へ1人旅！
先日、1人で明治神宮に行ってきました！
と言いますのも、今年のわたくしの目標が「月1回は神社を巡る！」というものでして、1月は出雲大社の分社に行ったので、2月は明治神宮に行って参りました。
明治神宮は2回めだったのですが、自然がたくさんでやはりとってもすばらしいところでしたね〜(*^^*)
日本人よりも海外の方の方が多いんじゃないかと思うほど、外国人の方が多くてびっくりしました！（笑）
定期的に行きたい神社です(^^)
『米粉deしっとりバナナクッキー🍌』
今回のお菓子は、熟してきたバナナを使って、バター少なめの少しヘルシーなクッキーを作りました！
- しっとりとしたクッキーが好きな方
- 熟したバナナの消費に困っている方
- ヘルシーなクッキーを作りたい方
【材料】
★バター・・・20g
★はちみつ・・・20g
★たまご・・・1個（40〜50g）
★バナナ・・・65g（小さめバナナ1本くらい）
☆米粉・・・130g
☆きなこ・・・15g
☆シナモン・・・6ふり
●使用している材料●
【作り方】
①ボウルにバターを入れ、クリーム状になったらはちみつを入れてよく混ぜる。
②バナナを潰しながら加えてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
③☆の材料を入れてヘラで混ぜ、ひと塊の棒状にして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
④お好みの厚さに切って天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼いたら完成！
食べてみた感想
やさしいバナナの味がするしっとりクッキーに仕上がりました！
今回は、バターを少なめ・バナナを多めにして、甘さははちみつだけで作ってみましたが、ほんのりと甘みを感じるヘルシーな味わいになりました(^^)
最近バナナクッキーにハマりすぎて、エンドレスに作っては食べ、作っては食べを繰り返しています😂
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では！
