みなさまこんばんは🌛
ご訪問いただきありがとうございます(*^^*)
今回のお菓子は、ココナッツオイルを使ったクッキーを作りました！
米油でつくるよりも生地が扱いやすく、とってもおいしくできたのでご紹介します！
『ココナッツオイルのメープルクッキー』
こんな方におすすめ！
- 卵・バター・小麦粉不使用のクッキーを作りたい方
- 砂糖不使用のクッキーを作りたい方
【材料】
★ココナッツオイル・・・40g
★メープルシロップ・・・40g
★豆乳・・・10g
☆米粉・・・80g
☆アーモンドパウダー・・・40g
☆片栗粉・・・10g
☆ベーキングパウダー・・・2g
●使用している材料●
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【作り方】
①ボウルに、ココナッツオイル・メープルシロップ・豆乳を入れてよく混ぜる。
②☆の粉類を入れてヘラで混ぜ、ひと塊りにする。
③お好みの大きさに丸めて成形し、180℃に予熱したオーブンで13分ほど焼いたら完成！
食べてみた感想
ココナッツオイルでクッキーは初めて作りましたが、驚くほどサックサクでとってもおいしくできました！
手で丸めて成形したので形はあまりかわいくありませんが、味がよければすべてよし＼(^o^)／笑
バターも小麦粉も使っていないので、からだにやさしいのがうれしいポイントですね😊
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
では！
